fromage - Les trucs de Mère Edith

Tartare de légumes et Chantilly de Neufchâtel

Une recette trouvée chez mon fromager, et qui a fait l'unanimité hier soir. Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Matériel : 1 siphon, 4 nonettes et une poche à douille (facultatifs mais ça fait joli)Une petite casseroleUn bon couteau d'office Ingrédients...

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Tags: facile, pas cher, délicieux, fromage, entrée froide, Chantilly, Neufchâtel, crudités

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8 avril 2011

La cancoillotte : un délice à tout faire !

Du fait de sa fabrication particulière, la cancoillotte est à teneur réduite en matières grasses. Elle est d’ailleurs recommandée par un certain nombre de médecins nutritionnistes et fait notamment partie des aliments qu’il est recommandé de manger à...

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Tags: pas cher, délicieux, plat principal, rapide, régime, fromage, astuces, gratin, Dukan

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20 avril 2010

Roulé de dindonneau au Boursin®

Encore une de mes élucubrations dominicales ! Samedi, chez ma bouchère préférée, l'escalope de dinde était à 6,50 euros le kilo si achetée par 8 (soit environ 1 kg).J'ai négocié pour en avoir 1,2 kg, mais d'un seul tenant, pas en escalopes.Non seulement...

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Tags: pas cher, simple, délicieux, élucubrations, rapide, fromage, plat de résistance, dinde, mijoté

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11 février 2010

Pouah ! Mon frigo pue le fromage !

Si vous ne voulez pas que vos fromages embaument votre réfrigérateur, (et la cuisine quand vous en ouvrez la porte ! ) il faut placer une branche de thym dans le bac à fromages, elle masquera l’odeur des fromages forts.Simple, efficace et... pas cher...

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Tags: simple, frigo, efficace, trucs, fromage, astuces, odeurs, puer

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20 janvier 2010

Champignons de Paris farcis au Boursin®

Coucou, me revoilou après un petit break dû à un problème de santé à présent réglé ! J'espère que je vous ai manqué, ô mes fidèles lectrices et lecteurs ?Ne répondez pas, je risquerais d'être déçue ! Un petit délice, vite fait et bien sûr pas cher, mais...

Posté par Edith7714 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pas cher, simple, rapide, fromage, garniture, buffet, belle présentation, champignons, entrée chaude, raffiné

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2 septembre 2009

Chèvres marinés "maison"

Epatant ! Pour bluffer vos potes avec trois fois rien : il faut des petits fromages de chèvre genre crottin, pas trop frais mais pas trop faits non plusDéposez-les dans un bocal en verreRecouvrez avec une (très bonne de préférence mais c'est plus cher...)...

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Tags: bluffant, pas cher, simple, délicieux, fromage, salade, chèvre

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19 juin 2009

Les fromages AOC sont devenus AOP

Le saviez-vous ? Depuis le 1er Mai 2009 les fromages Appellation d' Origine Contrôlée deviennent des fromages d'Appellation d' Origine Protégée.Pour nous, ça ne change rien du tout ! La qualité de nos produits reste la même, c'est juste un changement...

Posté par Edith7714 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, expliquer, comprendre, AOC, AOP

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10 mai 2009

Salade de mâche au Roquefort

Pour 4 personnes : Une barquette de mâche6 oeufs 50 g de roquefortune briquette de crème fraîche liquide (allégée si vous voulez)1 cuillère à café de cognac * (facultatif)poivreciboulette Préparation : Faites d'abord durcir les 6 oeufs pendant 11 mnPendant...

Posté par Edith7714 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, économique, rapide, fromage, délice, classe, salade, roquefort, mache, dinatoire, buffet

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11 janvier 2009

Soupe aux courgettes à la "Vache Qui Rit"

Simple, rapide, économique Ingrédients : 1 kg de courgettes1 boîte de fromage fondu (type "Vache Qui Rit" ® mais je tiens à préciser que je n'ai pas d'actions chez eux) 6 portionsde l'eausel, poivreéventuellement, coriandre fraîche 1 autocuiseur vapeur1...

Posté par Edith7714 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, économique, délicieux, rapide, courgettes, fromage, soupe, autocuiseur, cocotte-minute

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