Les trucs de Mère Edith

11 janvier 2009

Soupe aux courgettes à la "Vache Qui Rit"

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Simple, rapide, économique

Ingrédients :
1 kg de courgettes
1 boîte de fromage fondu (type "Vache Qui Rit" ® mais je tiens à préciser que je n'ai pas d'actions chez eux) 6 portions
de l'eau
sel, poivre
éventuellement, coriandre fraîche


1 autocuiseur vapeur
1 mixer plongeant
couteau
cuiller en bois

Laver les courgettes (si vous les avez bien choisies, même pas la peine de les éplucher !)
Les détailler en grosses rondelles
Les déposer dans le fond de l'autocuiseur
Ajouter 6 portions de fromage fondu
Couvrir avec environ 1 L d'eau
Poivrer

Attention, le fromage fondu étant déjà très salé, ne pas ajouter de sel à ce stade !!!!

Faire cuire environ 15 mn après la mise en rotation de la soupape

Mixer la soupe obtenue pour en faire un délicieux velouté

Goûter et ajouter le sel si nécessaire

Posté par Edith7714 à 16:46 - soupes - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    miam..

    une bonne soupe, avec ce froid,c'est l'idéal!!

    Posté par lory, 12 janvier 2009 à 08:01
  • Celle là je la fais souvent, elle est trop top !

    Posté par Anne, 17 janvier 2009 à 22:58
  • c'est un grand classique, mais je trouve que c'est tellement meilleur fait maison!

    Posté par helene06, 19 janvier 2009 à 10:43
  • c'est un grand classique, mais je trouve que c'est tellement meilleur fait maison!

    Posté par helene06, 19 janvier 2009 à 10:43

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