Tagliatelles fraîches au saumon fumé

Un "must" familial : hyper simple, pas cher, rapide et délicieux !

Ingrédients :pour 4 personnes

• 400 g de tagliatelles fraîches
• 2 yaourts brassés (ou 3 bonnes c à s de crème fraiche allégée)
• 2 cuillerées à café de fumet de Poisson en poudre
  
• 2,5 l d'eau
• 100 g de saumon fumé (du pas cher convient parfaitement)
  
• 1 tomate
• 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 2 échalotes
• 10 brins de ciboulette
• Jus de citron (facultatif, mais... hmm ! )
  

Préparation :

Dans un grand volume d'eau bouillante salée faites cuire les tagliatelles «al dente»
Coupez le saumon fumé en lamelles.

Incisez la peau de la tomate, plongez-la dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, pelez-la et coupez-la en cubes.

Pelez et hachez les échalotes, lavez et ciselez la ciboulette.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les échalotes pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez les cubes de tomates et le fumet.
Au terme de leur cuisson égouttez les tagliatelles versez-les dans la poêle avec le saumon, les yaourts et la ciboulette, (versez le jus de citron si vous aimez), mélangez bien et dégustez bien chaud !

Une petite variante pour ceux qui n'aiment pas le saumon fumé (ou juste pour changer) :

remplacer le saumon fumé par du saumon.. tout court, en darne ou en filet (comptez en 2), et cuisez-les 3 ou 4 mn au micro-ondes.

Comments

[JOËLLE]

j'ai remplacé le saumon par de la truite fumée



c'est très bon !!!!!





MERCI

[Shannene]

J'adore ton plat , je vais essayer de le tester prochainement

[Shannene]

J'adore ton plat , je vais essayer de le tester prochainement

[Mère Edith]

Mille pardons , Anastasia !
C'est pour 4 personnes.
Merci pour ta question !
Je corrige.
Cordialement.
Edith

[anastasia]

eu... coucou! Voila... cette recette me donne faim mais pour combien de personnes est-elle prevue?