rapide - Les trucs de Mère Edith

Une sauce Béchamel super-légère ?

Une sauce Béchamel sans beurre et sans farine ? C'te bonne blague !!!Hé ben, si, ça existe, c'est celle de ma maman ! Le secret ? La fécule de Maïs (marque très très connue en vente dans tous les super, hyper, et l'épicier du coin)Simple, rapide, pas...

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Tags: facile, pas cher, rapide, léger, sauces, régime, Mornay, béchamel

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4 septembre 2009

Velouté de petits pois glacé, Chantilly à la menthe

U ne recette délicieuse, originale et rafraîchissante, extraite du livret "Verrines salées et sucrées" de Sophie Bernardi, qu' a offert gentiment l' ami Yves Rocher à ma maman, qui ne cuisine pas, vu qu'elle a horreur de ça, et qu'elle ne de mange rien...

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Tags: pas cher, simple, délicieux, rapide, chic, verrines, apero, dinatoire, buffet frois, potage

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27 août 2009

Terrine aux herbes à ma façon

Facile, rapide et originale, voilà une terrine comme on les aime, idéale pour un buffet froid ou pour servir en amuse-bouche ! Ceci est la recette de base, n'hésitez pas à remplacer les épinards par des baies de genièvre, ou des échalotes, ou des blancs...

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Tags: pas cher, simple, délicieux, rapide, entrée froide, amuse-bouche, été, dinatoire, buffet froid

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20 août 2009

Verrines au jambon

Une petite recette simplissime comme je les aime, délicieuse, rapide et pas chère, et fraîche, c'est de saison ! Pour 6 verrines : 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (allégée si vous voulez garder votre ligne de sylphide ! )6 cuillères à café...

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Tags: facile, pas cher, simple, rapide, chic, jambon, frais, amuse-bouche, verrines, dinatoire

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17 août 2009

Tarte au Roquefort et au jambon Serrano

Encore une variante délicieuse, et de mon cru, de ma tartatout inratable, pour utiliser le reste du morceau de Roquefort ...Et penser aux gorges du Tarn, pour changer du Verdon... (Regrets, déjà une semaine qu'on est rentrés...) Il faut juste trouver...

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Tags: facile, pas cher, délicieux, rapide, entrée, Tarte, quiche, original, gourmet, roquefort, dinatoire, serrano, utiliser les restes

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15 août 2009

Duo de concombres et tomates farcis au fromage frais

Simple, rapide, facile, pas cher et rafraîchissant, et pas plus de 100 Kcal par personne... Sauf si vous dégustez ce plat avec un bon petit rosé de Provence bien frais, (sinon je décline toute responsabilité) au bord de la piscine, avec vue sur les gorges...

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Tags: pas cher, simple, délicieux, rapide, chic, léger, entrée, astuce, original, amuse-bouche, fraîcheur, pique-nique, buffet froid

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23 juillet 2009

Petits feuilletés de knackis

Bon, c'est un grand classique simplissime que tout le monde a déjà eu l'occasion de déguster, et très appréciée des enfants, mais voici quand même cette recette facile, rapide et pas chère qui donnera peut-être des idées pour un apéro-surprise ! Il suffit...

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Tags: apéro, facile, pas cher, rapide, chic, dinatoire

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23 juillet 2009

Petits chaussons de poulet au cumin

Facile et pas cher, des petits chaussons qui feront leur effet pour un apéro dinatoire ! Préparation 10 mn, cuisson 15 mn environ Pour 12 chaussons environ 3 blancs de poulet (ou 300 g de filets de poulet et 300 g de chair à saucisses mélangés)2 rouleaux...

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Tags: facile, pas cher, rapide, original, amuse-bouche, exotique, apero, dinatoire

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7 juillet 2009

Une "vraie" Chantilly

C'est l'été, l'époque des glaces, des sorbets et des salades de fruits en tous genre...Et même si j'ai parfois recours à la Chantilly en bombe pour faire vite, j'aime bien faire celle que m'a apprise ma grand-mère Germaine, ça me permet de re-passer un...

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Tags: simple, économique, délicieux, rapide, astuces

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6 juillet 2009

Salade Folle au Cabécou du Périgord

Pour 4 personnes : pour la salade folle (sans Cabécou, on peut la servir aussi!)400 g de gésiers de canard100 g de magret séché et fumé1 salade verte150 g de cerneaux de noixHuile de noix, vinaigre Pour la faire avec le Cabécou : 4 Cabécous4 tranches...

Posté par Edith7714 à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, simple, économique, délicieux, pas très cher, rapide, chic, restes, classe, salade, Cabécou, Périgord, gésiers, magret

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