pratique - Les trucs de Mère Edith

Des poelées de légumes super-lèges !

Faites cuire vos légumes émincés rapidement dans un bouillon type "Viandox" ou "kub" avant des les poêler rapidement sans matière grasse ou avec une touche de crème (allégée, évidemment), c’est délicieux !

Posté par Edith7714 à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, économique, rapide, pratique, léger, astuce, légumes

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3 mai 2010

Un buffet classe à préparer la veille

Une requête qui revient souvent, et un besoin que je ressens souvent : avoir la paix quand les invités sont arrivés, et tout préparer la veille ! Voici donc un pot-pourri de mes recettes pratiques à faire la veille, si possible simples et pas chères en...

Posté par Edith7714 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pas cher, délicieux, pratique, chic, amuse-gueule, gain de temps, astuces, verrines, classe, buffet froid

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26 juin 2009

Les fruits de mer oui, mais en quelle quantité ?

Quand on invite des amis, au Réveillon, mais aussi pour une petite fête, servir des fruits de mer, c'est tentant... Pas de préparation, un côté festif, une dégustation avec les doigts en toute simplicité...Bon, c'est un peu cher, mais parfois, on peut...

Posté par Edith7714 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: délicieux, fêtes, pratique, chic, expliquer, aider, entrées, fruits de mer

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20 février 2009

Millefeuille de mozzarella et aubergines

Facile, préparation 15 mn environ, + marinade 30 mn, pas cher. Ingrédients pour 4 personnes : 3 boules de mozzarella (soit environ 450g) 4 tomates bien fermes2 petites aubergines2 gousses d'ail6 cuillères à soupe d'huile d'olive1 poignée de basilic frais...

Posté par Edith7714 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, pas cher, délicieux, rapide, pratique, entrée froide, fait à l'avance, italien, dinatoire, buffet

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11 février 2009

Le lave-vaisselle, allié de l'environnement !

Le saviez-vous ? Contrairement à l'idée reçue, utiliser un lave-vaisselle ne fait pas consommer plus d'eau et d'énergie que faire sa vaisselle à la main ! Et c'est meilleur pour l'environnement ! Non je ne plaisante pas ! Ecoutez plutôt : le mien est...

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Tags: économique, pratique, indispensable, environnement, gain de temps, lave-vaisselle

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6 janvier 2009

Beurrer vite et bien un moule à pâtisserie

Faire fondre un peu de beurre dans un bol au micro-ondes ( 1 mn sur « fort » pour 30 g). Badigeonner généreusement avec un pinceau le fond et les côté du moule, puis le mettre quelques minutes au frigo. Ainsi le beurre ne dégringole pas le long des parois....

Posté par Edith7714 à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, économique, pratique, sauces

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6 janvier 2009

Des glaçons de persil ??

Hé oui ! Parce qu'une botte de persil, c'est quand même pas mal de brins et que je n'en utilise généralement pas la totalité, pour éviter de gaspiller le reste, je le cisèle finement et je le stocke dans un bac à glace, puis je remplis les alvéoles du...

Posté par Edith7714 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pas cher, économique, pratique, astuce, idée, trucs

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27 octobre 2008

Le beurre Maître d'hôtel tout fait...

... est vendu à la pièce, sous forme d'un joli saucisson vert prairie ! (Comptez environ 3 euros) Or ce "saucisson, c'est beaucoup trop pour une seule utilisation ! " (genre 4 tournedos = 4 pastilles de beurre) Pour éviter de gaspiller, voici ce que je...

Posté par Edith7714 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, économique, rapide, savoureux, astucieux, pratique, prêt à l'emploi

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