Le beurre Maître d'hôtel tout fait...

27 octobre 2008

... est vendu à la pièce, sous forme d'un joli saucisson vert prairie ! (Comptez environ 3 euros)

Or ce "saucisson, c'est beaucoup trop pour une seule utilisation ! " (genre 4 tournedos = 4 pastilles de beurre)

Pour éviter de gaspiller, voici ce que je fais :
A condition de ne pas l'avoir acheté congelé, ou dans ce cas attention à respecter la chaîne du froid (à faire de suite en rentrant avant qu'il ne décongèle)
je tronçonne le "saucisson" de beurre que je viens d'acheter en 5 ou 6 parties égales, j'en garde une pour tout de suite assaisonner les tournedos du dimanche, et je place les autres dans une boîte hermétique au congélateur.
Et hop, quand me vient une envie de relever un rôti ou un gigot, je sors un tronçon à la fois, et ainsi j'en ai toujours sous la main.