Mélange de beurre et de farine servant à faire les sauces, que vous laisserez plus ou moins colorer selon votre goût avant de mouiller avec le liquide. Dans une casserole, faire chauffer environ 50 g de beurre ou de margarine (sans laisser brûler ! )...

Découper les légumes en Julienne ? Kézako ? Simple ! Il suffit de les découper crus en bâtonnets très fins et courts (3 cm) L'idéal, pour faire vite, est d'utiliser une mandoline, mais avec un peu de patience et un couteau d'office, c'est très bien aussi...

Le saviez-vous ? Contrairement à l'idée reçue, utiliser un lave-vaisselle ne fait pas consommer plus d'eau et d'énergie que faire sa vaisselle à la main ! Et c'est meilleur pour l'environnement ! Non je ne plaisante pas ! Ecoutez plutôt : le mien est...