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Les trucs de Mère Edith
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terroir
26 juin 2009

Confit d'agneau aux herbes

Confit d'agneau aux herbes
Pour 4 personnesIngrédients : 1 épaule d'agneau dégraissée et découpée en dés de 2 cm environ3 oignons ciselés2 gousses d'ail hachées1 branche de romarin1 branche de thym1 branche de sauge1 branche de sarriette15 cl environ d'huile d'olive sel et poivre...
Posté par Edith7714 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: facile,  pas cher,  simple,  délicieux,  terroir,  plat de résistance,  agneau,  confit,  herbes

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6 mars 2009

Waterzoï de poissons

Le Waterzoï (Waterzooi en flamand) est un plat nordiste flamand originaire de Gand(Gent ) en Belgique. Ce nom signifie « eau qui bout » en flamand. C’est une préparation de poulet ou de poisson dont le bouillon ou le fumet est lié à la crème ou au beurre....
Posté par Edith7714 à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: facile,  pas cher,  simple,  économique,  délicieux,  terroir,  flandres,  poisson,  vitamines

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27 février 2009

Mes gougères au Comté

Mes gougères au Comté
Pour 6 personnesFacilePas cherPréparation 1 heure Ingrédients : 150 g de farine5 gros œufs (ou 6 petits)90 g de beurre doux150 g de ComtéPoivre, Muscade1 cuillère à café de seleau Préparation : Coupez le comté en petits dés (environ 1/2 cm) Dans une casserole,...
Posté par Edith7714 à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  bluffant,  facile,  pas cher,  délicieux,  terroir,  Comté,  amule-bouche,  roboratif,  Bourgogne,  dinatoire,  buffet

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26 février 2009

Mon canard au cidre

Mon canard au cidre
Pour 4 personnesFacilePréparation : environ 30 mnPas très cher Ingrédients : un beau canard que vous aurez fait couper en 4 par votre volailler1 tasse à café de Calvados1 bouteille de cidre brut2 cuillères à soupe de farine2 cuillères à soupe de crème...
Posté par Edith7714 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: facile,  pas cher,  délicieux,  rapide,  terroir,  calvados,  canard,  cidre,  normandie

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24 février 2009

Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux
Pour 4 personnesMoyennement cherPréparation 1 heure environ + 1 nuit de marinade Ingrédients : 1 lapin de 1,5 kg découpé par le boucher75 cl de vin rouge (idéalement un St Emilion, sinon un Bordeaux)1 gousse d'ail1 oignon1 bouquet garni3 clous de girofle75...
Posté par Edith7714 à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: délicieux,  traditionnel,  un peu cher,  assez rapide,  lapin,  tagliatelles,  terroir,  vin de Bordeaux,  plat de résistance

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