dinatoire - Les trucs de Mère Edith

Une bien jolie façon de servir le Camembert

Une façon toute simple, mais bluffante de servir ce fromage si classique ! Pour 6 personnes, facile, préparation 15 mn. Ingrédients : 1 Camembert, pas trop trop fait mais un peu quand même, c'est meilleur ! 1 salade type mâche ou cresson, ou jeunes pousses2...

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Tags: facile, pas cher, délicieux, astuce, original, bon, amuse-bouche, beau, verrines, salade, dinatoire, buffet

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27 février 2009

Mes gougères au Comté

Pour 6 personnesFacilePas cherPréparation 1 heure Ingrédients : 150 g de farine5 gros œufs (ou 6 petits)90 g de beurre doux150 g de ComtéPoivre, Muscade1 cuillère à café de seleau Préparation : Coupez le comté en petits dés (environ 1/2 cm) Dans une casserole,...

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Tags: apéro, bluffant, facile, pas cher, délicieux, terroir, Comté, amule-bouche, roboratif, Bourgogne, dinatoire, buffet

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20 février 2009

Millefeuille de mozzarella et aubergines

Facile, préparation 15 mn environ, + marinade 30 mn, pas cher. Ingrédients pour 4 personnes : 3 boules de mozzarella (soit environ 450g) 4 tomates bien fermes2 petites aubergines2 gousses d'ail6 cuillères à soupe d'huile d'olive1 poignée de basilic frais...

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Tags: facile, pas cher, délicieux, rapide, pratique, entrée froide, fait à l'avance, italien, dinatoire, buffet

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19 février 2009

Tomates farcies à l'avocat

Pour 2 personnes, environ 10 mn de préparation. Ingrédients : - 2 grosses tomates- 2 avocats plutôt mûrs- 1 portion de fromage frais (type "petit Billy" ou carré frais Gervais, une "bonne" cuillère à soupe en volume pour 2 tomates)- 1 filet de jus de...

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Tags: pas cher, simple, délicieux, entrée, avocat, frais, fromage frais, inhabituel, original, tomate, salade, dinatoire, buffet froid

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18 février 2009

Astuces pour réussir la mayo à coup sûr !

- D'abord, sortez tous les ingrédients suffisamment tôt pour qu'ils soient tous à température ambiante (notamment la moutarde et l'œuf du frigo) - Ensuite, mélanger le jaune d'œuf la moutarde et le sel (jusque là, c'est normal), mais l'astuce c'est de...

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Tags: facile, simple, économique, astuce, mayonnaise, réussir, salade, dinatoire, buffet froid

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21 janvier 2009

Budget limité...recevoir bien quand même

Quelques idées pour épater vos invités sans (trop) vous ruiner ! - Choisissez des ingrédients simples et pas chers qui seront sublimés par des épices, des herbes, des aromates.... - N'hésitez pas à recevoir autour d'un plat unique et convivial, ou d'une...

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Tags: pas cher, simple, économique, convivial, évident, dinatoire, buffet froid

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1 janvier 2009

Des blinis "maison" faciles comme tout

Il faut : (pour une dizaine de blinis)1 yaourt nature40 g de farine de blé noir1 sachet de levure, 1 oeuf battu Mélangez le tout, laisser reposer 1 heure, cuisez les blinis dans une poele bien chaude Mon astuce : je les fais à l'avance, et je les toaste...

Posté par Edith7714 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, pas cher, simple, délicieux, rapide, vite fait, amuse-bouche, dinatoire, buffet froid, reception

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30 décembre 2008

Roulés de saumon fumé à l'avocat

Il faut pour 6 personnes : des brins d'aneth frais, à défaut de la ciboulette, ou les 26 tranches de saumon fumé 2 avocats bien mûrs 1 tomate 1 pomme (de préférence acide type "granny") sel, poivre, huile d'olive, piment en poudre (si vous aimez, et juste...

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Tags: apéro, facile, délicieux, rapide, pas trop cher, amuse-bouche, poisson, dinatoire, buffet froid

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30 décembre 2008

Roulé de saumon fumé en amuse-bouche

Il faut : des brins d'aneth frais, à défaut de la ciboulette, ou les 2 des tranches de saumon fumé (comptez 1 ou 2 par personne, soit 2 à si bouchées selon la taille des tranches) du fromage frais ail et fines herbes (type tartare, 1 ou 2 selon le nombre...

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Tags: apéro, facile, simple, économique, délicieux, rapide, amuse-gueule, entrée, jambon, saumon, poisson, dinatoire, buffet froid

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29 décembre 2008

Soph(t) sauce

Délicieux, chic, facile, pas cher ! Bref tout ce que j'aime ! Merci Sophie, tu te reconnaîtras, je t'ai piqué ta recette d'enfer ! A charge de revanche, je t'en dois une ! Pour l'apéro, avec des crudités Il faut : de la crème fraîche à 30% (moins on a...

Posté par Edith7714 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, bluffant, facile, pas cher, simple, vinaigrette, économique, salade, dinatoire, buffet froid

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