astuce - Les trucs de Mère Edith

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Peler facilement les poivrons

Les poivrons cuits ou crus, c'est délicieux, sauf qu'une fois cuits, leur peau est très indigeste. Pour les peler rapidement et facilement, voici LE truc imparable : à condition de prévoir 20 mn environ. - Préchauffez le four sur position gril et faites...

Posté par Edith7714 à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, simple, astuce, trucs, digeste, poivrons, éplucher

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27 novembre 2009

Cet œuf est-il frais ?

Pour savoir si un œuf est frais, c'est très simple : il suffit de le plonger dans un saladier empli d'eau tiède. Si l'œuf remonte à la surface, il n'est pas frais ! Plus l'oeuf est "âgé" plus il y a d'air dans la coquille et plus il est léger. Lorsque...

Posté par Edith7714 à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, astuce, expliquer, fraîcheur, œuf, tester, vérifier

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4 novembre 2009

Nettoyer la vitre du four

La vitre de votre four quel que soit son modèle (encastrable ou non, à catalyse ou à pyrolyse, ou four Micro-ondes) se nettoie toujours manuellement et avec un produit non abrasif. L'idéal c'est le vinaigre ! Ecolo car non polluant, pas cher, c'est un...

Posté par Edith7714 à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pas cher, simple, astuce, four, expliquer, aider, nettoyer

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12 octobre 2009

Je veux des BONNES frites !

Dodues, dorées, faites maison... Pour cela il faut : - une bonne huile d'arachide, de tournesol ou Isio - choisir des pommes de terre "Bintje" car ce sont les meilleures, elles sont belges ! - après les avoir coupées en frites voir des frites plus légères...

Posté par Edith7714 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, simple, délicieux, léger, astuce, frites, bon, conseil

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9 octobre 2009

Equivalences Température du four/thermostat

Selon les bouquins de recettes, on trouve soit la température du four, soit le n° de thermostat à choisir. Avez-vous remarqué que chaque fois qu'on trouve LA recette géniale, le réglage du four ne correspond pas aux graduations du vôtre ? C'est agaçant...

Posté par Edith7714 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuce, expliquer, comprendre, aider, doute, questions

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28 août 2009

Crapaudine (ou crapodine)

Découper les volailles en crapaudine : couper la carcasse longitudinalement au niveau des blancs (ce qui les fait ressembler à des grenouilles ou des crapauds, d'où le nom). Utile pour étaler ensuite les volailles(cailles, pigeons) sur la plaque de cuisson...

Posté par Edith7714 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, astuce, lexique, expliquer, comprendre, crapodine

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15 août 2009

Duo de concombres et tomates farcis au fromage frais

Simple, rapide, facile, pas cher et rafraîchissant, et pas plus de 100 Kcal par personne... Sauf si vous dégustez ce plat avec un bon petit rosé de Provence bien frais, (sinon je décline toute responsabilité) au bord de la piscine, avec vue sur les gorges...

Posté par Edith7714 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pas cher, simple, délicieux, rapide, chic, léger, entrée, astuce, original, amuse-bouche, fraîcheur, pique-nique, buffet froid

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25 juin 2009

J'en ai MMAAAAAAARE des moustiques !

Mais je n'aime pas l'insecticide ! Ça pue et ça pollue ! Pour les éloigner, dans ma chambre, je pulvérise quelques gouttes d'essence de citronnelle sur le rideau de fenêtre et sur l'abat-jour de ma lampe de chevet. J'adore cette odeur fraîche, naturelle...

Posté par Edith7714 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, pas cher, simple, économique, écologique, astuce, naturelle, nuisibles

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10 mai 2009

Quiche au poireau

Rentrée trop tard... Affolement, rien ou presque dans le frigo et mes 3 affamés qui vont bientôt me dire "qu'est - ce qu'on mange ?"Pas de panique, que reste t il dans ce frigo ?2 tranches de jambon... Bof, pas terrible pour 43 oeufs... tiens, ça me donne...

Posté par Edith7714 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, délicieux, astuce, restes, frigo vide, improviser, dinatoire

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3 mars 2009

Arrrrrrh des taches de bougies sur ma nappe !

Que faire, que faire ? J'ai trouvé la réponse en cherchant un peu partout sur la toile.Parmi les milliards de solutions, j'ai testé celle-ci : Il suffit de gratter d'abord le tissu avec une spatule ou la lame d'un couteau "qui coupe pas " pour éviter...

Posté par Edith7714 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuce, bougie, tache

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