Les trucs de Mère Edith

02 novembre 2011

Le beurre de tomates de Margaux

Ayé, ma puce se lance en cuisine ! Très bien d'ailleurs.Hier soir, elle nous a fait un petit truc tout simple : des pommes de terre au four au beurre de tomates pour aqccompagner mon gigot aux flageolets. Simple, pas (trop - juste le beurre) cher, facile, rapide et délicieux : la digne fifille de sa maman ! Il lui a fallu : 100 g de beurre environ (doux ou demi-sel, peu importe)1 petite boîte de concentré de tomates (8 cuillères à café bien bombées)de l'Origan1 pointe de couteau de piment en poudre1 peu d'ail en semoulesel... [Lire la suite]

13 mars 2011

Astuce pour une farce plus légère...

 Remplacez la chair à saucisses par de la viande hachée, à 5 % de matière grasse bien sûr !Bon le goût... et le prix... ne sont pas pareils, mais il faut savoir ce que l'on veut ! 
Posté par Edith7714 à 23:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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11 juin 2009

Tarte au thon

Pour 4 personnes en plat, 6 personnes en entrée...Préparation  25 mn, cuisson 45 mn Encore une variante de ma tartatout, inratable et délicieuse, et évocatrice des vacances qui approchent (yes yes yes !) Ingrédients : 1 pâte à tarte feuilletée tout faite400 g de thon au naturel (en boîte, des miettes de thon, c'est moins cher et ça revient au même..., dit Mérédith ! )250 g de purée de tomates (c'est moins cher souvent que les tomates, et pas la peine de l'éplucher et de la monder ! )3 œufs1 oignon1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]