Les trucs de Mère Edith

09 mars 2011

Une mise en bouche au concombre

    Prenez un concombre et videz le dans sa longueur, sans l'ouvrir. Faites un mélange de fromage frais, de thon et d'huile d'olive dans un bol, sel, poivre, de façon assez solide. Farcissez le concombre vidé, en tassant bien, coupez le concombre et présentez le avec des fines tranches d'orange. Un régal de fraîcheur!
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11 juin 2009

Tarte au thon

Pour 4 personnes en plat, 6 personnes en entrée...Préparation  25 mn, cuisson 45 mn Encore une variante de ma tartatout, inratable et délicieuse, et évocatrice des vacances qui approchent (yes yes yes !) Ingrédients : 1 pâte à tarte feuilletée tout faite400 g de thon au naturel (en boîte, des miettes de thon, c'est moins cher et ça revient au même..., dit Mérédith ! )250 g de purée de tomates (c'est moins cher souvent que les tomates, et pas la peine de l'éplucher et de la monder ! )3 œufs1 oignon1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]