Les trucs de Mère Edith

25 décembre 2009

Les délicieux "biscuits de Noël" de Marco

Bon, je sais c'est un peu tard, puisqu'on est le jour de Noël mais tant pis, j'ai été empêchée de vous la communiquer avant pour des raisons que je ne vous donnerai pas.Marco est un ami récent dont j'ai énormément apprécié la présence en des circonstances pas faciles à vivre et je lui rends hommage en publiant sa recette avec son accord ! Ses petits sablés sont délicieux et peuvent être offerts en toute circonstance, il vous suffit de concocter un joli emballage et vous aurez un petit cadeau tout simple qui fait toujours plaisir, avec... [Lire la suite]

27 novembre 2009

Cet œuf est-il frais ?

Pour savoir si un œuf est frais, c'est très simple : il suffit de le plonger dans un saladier empli d'eau tiède. Si l'œuf remonte à la surface, il n'est pas frais ! Plus l'oeuf est "âgé" plus il y a d'air dans la coquille et plus il est léger. Lorsque l'oeuf est ultra frais, il coule dans l'eau jusqu'à être allongé de tout son long au fond. L'oeuf ultra frais peut notamment être consommé à la coque ou sans cuisson dans toutes vos préparations.
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27 novembre 2009

Roses de Noël (ou "Roses des sables")

Je pense en faire pour le réveillon. Les grands et les petits adorent. Pas mon tour de taille, hélas ! (LOL) J'en mange quand même ! Na ... Si on veut éviter la végétaline, allez voir la variante à la fin, c'est moins gras, mais c'est pas tout à fait pareil, justement... Chez moi, on préfère la recette d'origine. Enfin, à vous de voir ! Préparation : 15 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : - 100 g de végétaline - 150 g de chocolat noir - 75 g de sucre glace - 100 g de corn-flakes Préparation : Faire fondre la... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Un excellent dessert aux Corn Flakes, en verrines !

Comptez 30 mn de préparation : ça vaut le coup, c'est simple, facile et délicieux ! Et pas cher, ce qui est, comme chacun sait, mon credo... Je l'ai testée un soir d'automne au jardin, gros succès ! Merci à la revue fraîche Attitude de Sodexo. Ingrédients : 300 g de framboises300 g de quartiers d'orange (soit 2 oranges environ, pelées à vif et débitées en quartiers)180 g de chocolat noir180 g de corn-flakes (la moitié d'une boîte environ)180 g de coulis de fruits rouges (l'équivalent d'un pot de confiture environ, coulis... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Des "frites" de polenta

Original, pour changer des "vraies" frites tradi, et délicieux...Chez moi, la Polenta, ce n'est pas "culturel", ma mère n'en a jamais fait, je viens de découvrir ce produit issu du maïs, et originaire d'Italie. Pour 4 personnes.Ingrédients : 50 cl d'eau1 tablette de bouillon de légumes120 g de polenta30 g (8 cuillères à café) de parmensan rapé (à défaut du gruyère)2 cuillères à café d'huile d'olive1 cuillère à café de paprika Préparation : Dans une casserole, porter l'eau à ébullitionDélayer ensuite la tablette... [Lire la suite]
13 novembre 2009

Désodoriser son évier facilement et à peu de frais !

Comment  ? Simple et efficace : il suffit de verser l'équivalent d'une petite cuillère à café de marc de café, et de faire couler un peu d'eau ! Bon, ça permettra d'attendre encore un peu que votre chéri démonte le siphon pour le vider des cochonneries qui s'y entassent malgré tout le soin que vous prenez à éviter cela ! Mais il devra de toutes façons s'acquitter de cette corvée...
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12 novembre 2009

Pâte à crêpes simplissime

Voici ma recette simple et rapide pour environ 12 crêpes de la taille d'une poele normale : (environ 20 dans une crêpière à 6 places car elles sont plus petites ) 300 g de farine tamisée (pour éviter les grumeaux)1/2 litre de lait3 œufs entiers75 g de beurre + un peu pour la poele 1 pincée de sel Ustensiles : 1 robot-batteur, une jatte et une poele anti-adhésive et une spatule (en silicone pour éviter de rayer votre poele) Faites fondre le beurre dans une jatte au micro-ondes (juste fondu, pas coloré, 1 mn sur fort, ça... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Petits flans de carottes ou de courgettes aux herbes

Simples, pas cher et délicieux, ces petits flans ont tout pour plaire ! Pour faire rapide, il suffit de bien s'organiser ! Préparation : 10 mn, cuisson 10 mn + 30 à 40 mn environPour 4 personnes : 1 kg 500 de carottes ou de courgettes (ou 600 g de purée de carottes surgelée ou de courgettes surgelées en rondelles)4 œufs15 cl de lait150 g de crème fraîche30 g de beurre pour les ramequins1 cuillère à soupe d'estragon et/ou de ciboulette Sel, poivre, muscade. Si vous faites des flans de carottes, et si vous aimez le cumin, remplacez... [Lire la suite]
04 novembre 2009

Nettoyer la vitre du four

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04 novembre 2009

Jus d'oranges et vitamines

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