Les trucs de Mère Edith

07 novembre 2011

Tagliatelles fraîches au saumon fumé

Un "must" familial : hyper simple, pas cher, rapide et délicieux ! Ingrédients :pour 4 personnes 400 g de tagliatelles fraîches 2 yaourts brassés (ou 3 bonnes c à s de crème fraiche allégée) 2 cuillerées à café de fumet de Poisson en poudre 2,5 l d'eau 100 g de saumon fumé (du pas cher convient parfaitement) 1 tomate 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 10 brins de ciboulette Jus de citron (facultatif, mais... hmm ! ) Préparation : Dans un grand volume d'eau bouillante salée faites cuire les... [Lire la suite]

23 juin 2009

Salade de pâtes estivale à ma façon

L'autre jour, comme l'étourdie indécrottable que je suis, j'avais complètement oublié au moment de cuire les pâtes, que mes deux bébés (âgés respectivement de 22 et 15 ans, quand même...) ne vivaient plus à la maison en semaine...Et j'en ai cuit plein plein plein, comme d'habitude, alors que leur père et moi ne mangeons pas des masses le soir.Bon, me direz-vous, pas grave, les pâtes c'est pas cher, on peut les jeter, ou alors ça se réchauffe avec une banale sauce tomate et zou, on en remange le lendemain.C'est tellement vrai que... [Lire la suite]