Les trucs de Mère Edith

07 avril 2011

Les œufs au four de Joëlle

Je ne connais pas Joëlle, j'ai reçu cette recette via une "chaîne ... de recettes" très sympa. Je me permets de vous en faire part, je l'ai testée hier soir : c'est délicieux, simple et pas cher (c'est aussi pour ces 2 dernières raisons que j'aime ! Vous commencez à me connaître, non ?)   Voici donc cette recette : Par personne : Casser 2/3 œufs, séparer le blanc du jaune. Monter les blancs en neige, avec une pincée de sel Dans un ramequin beurré, déposer les blancs en neige ainsi obtenus, y faire 2 ou 3 puits avec le dos... [Lire la suite]

13 mai 2009

Œufs "poussin"

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients : 4 œufs 2 cuillères à soupe de mayonnaise 150 g de macédoine rincée et égouttée 1 pincée de paprika Préparation : Faire cuire les œufs 8 mn dans de l'eau bouillante Les refroidir, puis les écailler Les couper en 2 dans le sens de la longueur Retirer les jaunes, les mettre dans un bol Disposez les blancs sur une assiette Ecraser les jaunes à la fourchette, incorporez la mayo, la macédoine et le paprika Garnir les blancs de cette préparation avec une... [Lire la suite]
Posté par Edith7714 à 16:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
11 janvier 2009

Allumer le four...

C'est du vécu, j'ai eu cette idée en entendant la chanson de Johnny à la radio, en préparant ma quiche...Ca vaut ce que ça vaut, un petit pastiche en toute modestie...(Pour la recette et les ingrédients, il est préférable de se reporter à "ma quiche à tout inratable", dans ce même blog) <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; ... [Lire la suite]
Posté par Edith7714 à 10:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,