Les trucs de Mère Edith

02 novembre 2009

Tagliatelles de courgettes carbonara

Un détournement de ce grand classique italien, qui a le mérite de faire manger des légumes aux enfants ! Un repas original, vite fait, et pas cher, idéal pour le soir. Ingrédients : pour 4 personnes800g de petites courgettes150g de lardons fumés4 jaunes d'œufs, 20 cl de crème liquideParmesan ou gruyère Préparation : (15 mn) Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.Pendant ce temps, lavez et épluchez les courgettesAvec un économe, taillez-les en longues tagliatelles Les ébouillanter rapidement dans l'eau salée en les... [Lire la suite]

11 septembre 2009

Lard gras / lard maigre

Pas de raison de se priver d'un bon morceau de poitrine fumée, dans votre quiche ou dans un bon plat mijoté ! C'est délicieux, pas cher, et ça donne un si bon goût à vos préprations...Si le lard, muni de son gras est trèèèèèès calorique (env. 670 Kcal / 100g), la viande une fois dégraissée est bien plus maigre (280 kcal/100g) Pour dégraisser rapidement le morceau de poitrine, un couteau très bien aiguisé est indispensable, mais attention aux doigts !
Posté par Edith7714 à 09:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 janvier 2009

Allumer le four...

C'est du vécu, j'ai eu cette idée en entendant la chanson de Johnny à la radio, en préparant ma quiche...Ca vaut ce que ça vaut, un petit pastiche en toute modestie...(Pour la recette et les ingrédients, il est préférable de se reporter à "ma quiche à tout inratable", dans ce même blog) <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; ... [Lire la suite]
Posté par Edith7714 à 10:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,