italien - Les trucs de Mère Edith

Flan de potiron au mascarpone

Pour changer de la sempiternelle soupe de potiron, une variante facile et délicieuse, et une recette de saison ! Recette testée hier, impec ! Un bonheur. Merci au supplément 30 recettes délices bio de Prima Cuisine Gourmande Octobre-Novembre 2009. Pour...

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Tags: pas cher, simple, délicieux, rapide, potiron, original, plat de résistance, italien, dinatoire, automne

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24 juin 2009

Brochettes de melon au jambon cru de Cathy

Une entrée fraîche, de saison, certes simplissime et hyper-connue, mais agrémentée par une présentation plus originale et ludique ! Pour 6 personnes, préparation 10 mn, pas de cuisson. Ingrédients pour 12 brochettes : 2 melons charentais.6 tranches de...

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Tags: apéro, facile, pas cher, simple, rapide, chic, entrée, été, italien, joli, melon, dinatoire

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24 juin 2009

Verrines au guacamole et fromage de chèvre

Une nouvelle (et délicieuse) création de la Mère Edith, en toute modestie...Pour 12 verrines de 8 cl environ Ingrédients : 2 avocats bien mûrsle jus d'un citron + 2 ou 3 tranches pour garnir12 tomates cerise ou cocktail 2 gousses d'ail3 cuillères à soupe...

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Tags: facile, pas cher, simple, délicieux, rapide, étonnant, chic, été, italien, verrine

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23 juin 2009

Salade de pâtes estivale à ma façon

L'autre jour, comme l'étourdie indécrottable que je suis, j'avais complètement oublié au moment de cuire les pâtes, que mes deux bébés (âgés respectivement de 22 et 15 ans, quand même...) ne vivaient plus à la maison en semaine...Et j'en ai cuit plein...

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Tags: facile, pas cher, simple, rapide, salade, été, italien, barbecue, accommoder les restes, pâtes, dinatoire

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11 juin 2009

Tarte au thon

Pour 4 personnes en plat, 6 personnes en entrée...Préparation 25 mn, cuisson 45 mn Encore une variante de ma tartatout, inratable et délicieuse, et évocatrice des vacances qui approchent (yes yes yes !) Ingrédients : 1 pâte à tarte feuilletée tout faite400...

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Tags: pas cher, simple, délicieux, rapide, entrée, Tarte, italien, thon, tomates, dinatoire, buffet

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10 juin 2009

Tagliatelles de courgettes au pesto et au jambon cru

Rendons à César ce qui lui appartient : C'est une recette de Anne Guillot, rédactrice culinaire, chargée de la programmation des ateliers culinaires "Fraîch'attitude", trouvée dans un dépliant "Fraîch'attitude" mis grâcieusement à ma disposition chez...

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Tags: pas cher, simple, délicieux, rapide, courgettes, original, jambon sec, pesto, diététique, italien

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10 juin 2009

Pesto "maison"

Ingrédients : 1 bouquet de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 60 g de parmesan taillé en petits morceaux 60 g d'amandes mondées (ou de pignons de pin) 1/2 verre d'eau Préparation : Effeuillez le basilic dans un récipient haut (type verre doseur)....

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Tags: pas cher, délicieux, italien, sauces maison, simplissime

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25 mai 2009

Tarte salée tomates, mozzarella, Jambon Serrano

Pour 6 personnes 1 pâte brisée (toute prête, ça va plus vite), à défaut, voici une petite astuce "maison" pour en improviser une ! ) Appareil à quiche : 4 œufs25 cl de lait250 g de crème fraîche épaissesel, poivre, muscade Garniture : 2 belles tomates6...

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Tags: facile, pas cher, rapide, quiche, tomate, jambon sec, mozzarella, italien, dinatoire

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19 mars 2009

Veau Marengo

Pour 4/5 personnes, préparation 45 mn, cuisson 1 h 30. Liste des courses : 1 kg d'épaule de veau coupée en cubes de 3 cm environ (demandez au boucher de découper les cubes)2 verres de vin blanc sec30 g de beurre1 cuillerée à soupe d'huile2 gousse d'ail10...

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Tags: facile, pas cher, simple, économique, délicieux, plat principal, traditionnel, veau, italien

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16 mars 2009

Rissotto aux épices et noix de pétoncles

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 verres à moutarde de riz2 petits oignonsle jus de 2 citrons2 L de bouillon de poule (en cubes...)60 cl de lait de coco4 bonnes cuillères à café de curry400 g de noix de pétoncles (surgelées, ça va aussi)1 peu d'huile Préparation...

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Tags: facile, pas cher, simple, délicieux, rapide, léger, régime, original, astuces, exotique, coquillages, crustacés, italien

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