expliquer - Les trucs de Mère Edith

Mon frigo (Arthur) et moi....

On n'a pas tous chez soi le frigo intelligent et dernier cri qui régule au degré près la température pour chaque catégorie d'aliments ! Aussi est-il bon de (me) rappeler (à moi aussi ! )les grands principes d'une bonne conservation par le froid. Ni trop,...

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Tags: frigo, santé, astuces, expliquer, conseils, conserver

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1 août 2011

Le miel, notre meilleur ami

Le miel, substance sucrée fabriquée comme chacun sait par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Contrairement aux idées réçues, il ne fait pas grossir autant que les sucres raffinés, même s'il est composé à plus de 80% de glucides (sucres). Aliment...

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Tags: trucs, santé, culture, pâtisserie, expliquer, recettes, idées reçues, miel

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5 juillet 2010

Un sirop

C'est faire fondre le sucre dans l'eau à feu doux dans une petite casserole à fond épais. A titre indicatif, mes proportions : 400 g de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau.

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Tags: facile, simple, lexique, expliquer, recettes, comprendre

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11 février 2010

Casser un œuf sans y laisser de la coquille ?

Il suffit de le cogner sur une surface plane De cette façon, l’œuf se casse délicatement et il ne vous reste plus qu’à séparer les deux moitiés pour laisser tomber le contenu. Bon, pas comme sur cette photo où les œufs, même s'ils sont jolis, sont quand...

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Tags: simple, astuce, trucs, expliquer, œuf, casser

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11 février 2010

Adieu les odeurs de friture !

I I Il suffit d'ajouter au bain de friture des graines de coriandre séchées, et de changer les graines en même temps que l'huile, toutes les 8 à 10 fritures.

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Tags: simple, trucs, astuces, expliquer, friture, odeurs

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27 novembre 2009

Cet œuf est-il frais ?

Pour savoir si un œuf est frais, c'est très simple : il suffit de le plonger dans un saladier empli d'eau tiède. Si l'œuf remonte à la surface, il n'est pas frais ! Plus l'oeuf est "âgé" plus il y a d'air dans la coquille et plus il est léger. Lorsque...

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Tags: simple, astuce, expliquer, fraîcheur, œuf, tester, vérifier

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26 novembre 2009

L'invention des "Corn Flakes"

Ils sont nés d'un accident vers 1898 : les frères Kellogs ont fait cuire des grains de blé pour obtenir une pâte qu'ils applatirent avec des rouleaux. Après un temps de repos cette pâte s'est transformée en pétales qui, une fois grillés sont devenus légers...

Posté par Edith7714 à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: culture, expliquer, comprendre, corn flakes, mais

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4 novembre 2009

Nettoyer la vitre du four

La vitre de votre four quel que soit son modèle (encastrable ou non, à catalyse ou à pyrolyse, ou four Micro-ondes) se nettoie toujours manuellement et avec un produit non abrasif. L'idéal c'est le vinaigre ! Ecolo car non polluant, pas cher, c'est un...

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Tags: pas cher, simple, astuce, four, expliquer, aider, nettoyer

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26 octobre 2009

"Singer"

C'est saupoudrer de farine des aliments (viande, etc) revenus dans un corps gras, afin d'obtenir la liaison de la sauce.

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Tags: facile, simple, lexique, expliquer, recettes, comprendre

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9 octobre 2009

Equivalence en grammes des principales mesures des recettes

Dans la série, je me débrouille, mais des fois, je patauge, voici les équivalences des mesures en ustensiles de vaisselle qui correspondent aux recettes exprimées en poids ou réciproquement... Ceci pour éviter de sortir la balance de ménage pour un oui...

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Tags: trucs, astuces, expliquer, comprendre, aider, mesures

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