Les trucs de Mère Edith

01 novembre 2011

Mon frigo (Arthur) et moi....

On n'a pas tous chez soi le frigo intelligent et dernier cri qui régule au degré près la température pour chaque catégorie d'aliments ! Aussi est-il bon de (me) rappeler (à moi aussi ! )les grands principes d'une bonne conservation par le froid. Ni trop, ni trop peu…  suivez le guide !  Arthur se fait bien vieux... Mais tant qu'il fonctionne, on s'en contentera !   Vos principaux ennemis : la chaleur et le temps qui passe ! Quand ils sont réfrigérés correctement, les aliments restent frais plus longtemps et... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Des trucs simples pour garder une salade verte

La salade en sachet : elle est plus chère, certes, que la salade "normale", mais bien pratique quand on est pressée...Pour garder bien frais un reste de salade en sachet, il suffit de glisser dans le sachet une feuille de papier absorbant ! Pour garder une salade pendant quelques jours (jamais plus, elle finit toujours par faner ! ) Vous pouvez la laver et bien l'essorer, c'est important, puis la glisser dans un sachet plastique dans le bac à légumes de votre frigo.Ou vous pouvez la placer à l'envers dans un saladier... [Lire la suite]
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