Les trucs de Mère Edith

01 novembre 2011

Mon frigo (Arthur) et moi....

On n'a pas tous chez soi le frigo intelligent et dernier cri qui régule au degré près la température pour chaque catégorie d'aliments ! Aussi est-il bon de (me) rappeler (à moi aussi ! )les grands principes d'une bonne conservation par le froid. Ni trop, ni trop peu…  suivez le guide !  Arthur se fait bien vieux... Mais tant qu'il fonctionne, on s'en contentera !   Vos principaux ennemis : la chaleur et le temps qui passe ! Quand ils sont réfrigérés correctement, les aliments restent frais plus longtemps et... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Bien cuire le riz

Pour obtenir un riz parfaitement cuit, il suffit de suivre ces 5 petits conseils que je viens de tester, ça marche : - Bien le rincer avant la cuisson pour ôter l'amidon et éviter qu'il ne colle à la cuisson- Doser parfaitement l'eau : 1 volume et demi d'eau pour 1 volume de riz- Le cuire dans une casserole avec couvercle ou un cuit-vapeur, éviter la cuisson à grande eau- Laisser reposer le riz 5 à 10 mn hors du feu, après la cuisson- Ne pas le remuer pendant la cuisson, sinon il s'écrase Et voili voilou, merci à "Elle à... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Quelques "éco-gestes" simples au quotidien...

Faire baisser ses factures et sa conso d'électricité, d'eau et de gaz, c'est possible ! 1 - Utiliser des ampoules basse consommation :c'est consommer 3 à 5 fois mois d'énergie qu'avec une ampoule classique.Bien sûr, elles sont plus chères à l'achat, mais elles durent 6 à 8 fois plus longtemps, et les économies d'énergie réalisées les amortissent très vite !Non, ne courrez pas acheter 52 ampoules basse conso d'un coup, mais pensez-y quand il y en a une qui claque, c'est ce que je fais...Et bien dépoussiérer ses ampoules , c'est 40... [Lire la suite]
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