Les trucs de Mère Edith

11 février 2011

Blancs de poulet aux champignons forestiers

Un délicieux plat d'automne ou d'hiver, tout simple à faire, et qui "en jette" ! (Vive la présentation)Idéal pour un repas dominical en famille, les petits adorent le poulet, c'est bien connu ! Ingrédients : (pour 8 personnes) 2,5 kg de blancs de poulet 160g de champignons (girolles, cèpes ) ou un bocal de champignons forestiers (moins cher, vous me connaissez...) 1 grosse carottes (ou 2 petites) 1 oignon moyen 1 échalote 1 gousse d'ail 1 petit verre de vin blanc sec 4 cuillères à soupe d'huile 1 bouillon de... [Lire la suite]

20 janvier 2010

Champignons de Paris farcis au Boursin®

Coucou, me revoilou après un petit break dû à un problème de santé à présent réglé ! J'espère que je vous ai manqué, ô mes fidèles lectrices et lecteurs ?Ne répondez pas, je risquerais d'être déçue ! Un petit délice, vite fait et bien sûr pas cher, mais qui "en jette" ! Pour 4 personnes : - 12 gros champignons de Paris équeuttés, rincés, essuyés- 300 g de Boursin® aïl et fines herbes (du Tartare ou du générique, ça va aussi bien)- 1 cuillère à soupe d'huile (de noisette, c'est meilleur)- poivre blanc du moulin - Le jus... [Lire la suite]