Les trucs de Mère Edith

06 avril 2011

Et une autre petite astuce légère dans la même veine !

Pour alléger votre vinaigrette, remplacer l'huile par l'équivalent en yaourt, crème fraîche ou liquide, ou du jus de fruit.     ça fait rêver non ?

06 avril 2011

Une petite astuce légère pour remettre son bikini...

Et oui, les vacances d'été approchent, et si je veux montrer un petit peu de mes cuisses, faut que je m'y mettre sérieusement, à manger plus light ! Donc voilà des trucs pour bien manger quand même, mais avec (un peu) moins de calories...   Pour alléger des plats à base de crème, (hummm, une bone blanquette de veau...) substituer  à une partie de la crème du yaourt ou du fromage blanc que vous ajouterez en fin de cuisson. C'est aussi bon, et plus light.   Vive Photoshop ?  
05 mai 2009

Moules au curry et au vin blanc moelleux

Marre des moules marinière ? Voici une variante, pas plus calorique, mais un peu plus inhabituelle... Un mélange insolite de saveurs qui ne mettra pas en péril vos efforts pour  retrouver votre bikini ! (Si bien sûr vous faites l'impasse sur les frites habituellement servies avec les moules dans ma contrée nordiste..) Ingrédients : Pour 4 personnes 4 litres de moules  (1 l par personne) 1/2 L de vin blanc moelleux, type Bergerac 2 oignon finement émincés 2 cuillères à café de curry en poudre 40 g de... [Lire la suite]
04 mars 2009

Sauté de poulet aux pois gourmands

Préparation 20 mn Pour 4 personnes Pas cher (à condition d'acheter les pois gourmands en saison (c'est quand, d'ailleurs? Si vous le savez, dites-le moi, car chez Picard, c'est pas donné... mais c'est bon en toute saison, Monsieur Picard ne m'en voudra pas, je suis une trèèèèèès bonne cliente !) Ingrédients : 250 g de pois gourmands, 4 filets de poulet fermier  (tant qu'à manger moins, autant prendre des bons produits, votre budget n'y verra que quik), 1 gros oignon, une gousse d'ail, 1 belle tomate, 2 cuillères à... [Lire la suite]