apero - Les trucs de Mère Edith

Une mise en bouche au concombre

Prenez un concombre et videz le dans sa longueur, sans l'ouvrir. Faites un mélange de fromage frais, de thon et d'huile d'olive dans un bol, sel, poivre, de façon assez solide. Farcissez le concombre vidé, en tassant bien, coupez le concombre et présentez...

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Tags: apéro, facile, pas cher, simple, rapide, frais, amuse-bouche, thon, concombre

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21 janvier 2010

Verrines jambon/tomates

Préparation : 15 min Ingrédients (pour 8 personnes) : Mousse de jambon : - 100 g de jambon blanc - 1 carré frais - 10 cl de crème liquide - 1 cuillère à café d'ail semoule - du paprika et du poivre Pesto de tomates : - 1 pot de tomates séchées à l'huile...

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Tags: apéro, facile, pas cher, simple, délicieux, rapide, sauces, amuse-bouche, verrines

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21 janvier 2010

Verrines haddock/carottes

Matériel : une batteur électrique, 12 verrines, un mixeur (facultatif) Préparation : 25 min Cuisson : environ 30 min Réfrigération : au moins 10h Ingrédients : pour 12 verrines 3 belles carottes20 cl de crème liquide entière (important !)150 g de filet...

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Tags: apéro, pas cher, simple, délicieux, rapide, amuse-bouche, verrines, buffet froid

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9 octobre 2009

Verrines surprise

Simplissime, rapide et pas chère, cette recette a tout pour plaire ! Pour 4 verrines : 1 sachet de purée déshydratée1/2 L de lait200 g de pignons1 pot de sauce tomate au basilicsel et poivre Préparer la purée, saler et poivrer Griller les pignons dans...

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Tags: pas cher, simple, rapide, amuse-bouche, verrines, apero, dinatoire, buffet

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25 septembre 2009

Crevettes piquantes

Vite fait (10 mn), pas cher, original et délicieux en apéro ou en entrée avec une salade ! Pour 4 personnes : 100 g de petites crevettes roses décortiquées20 g de gingembre frais2 tiges de coriandre fraîche1 tige de citronnelle1/2 citron vert (tout ça...

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Tags: pas cher, simple, délicieux, rapide, entrée, frais, original, amuse-bouche, exotique, crevettes, apero

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4 septembre 2009

Velouté de petits pois glacé, Chantilly à la menthe

U ne recette délicieuse, originale et rafraîchissante, extraite du livret "Verrines salées et sucrées" de Sophie Bernardi, qu' a offert gentiment l' ami Yves Rocher à ma maman, qui ne cuisine pas, vu qu'elle a horreur de ça, et qu'elle ne de mange rien...

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Tags: pas cher, simple, délicieux, rapide, chic, verrines, apero, dinatoire, buffet frois, potage

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23 juillet 2009

Petits feuilletés de knackis

Bon, c'est un grand classique simplissime que tout le monde a déjà eu l'occasion de déguster, et très appréciée des enfants, mais voici quand même cette recette facile, rapide et pas chère qui donnera peut-être des idées pour un apéro-surprise ! Il suffit...

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Tags: apéro, facile, pas cher, rapide, chic, dinatoire

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23 juillet 2009

Petits chaussons de poulet au cumin

Facile et pas cher, des petits chaussons qui feront leur effet pour un apéro dinatoire ! Préparation 10 mn, cuisson 15 mn environ Pour 12 chaussons environ 3 blancs de poulet (ou 300 g de filets de poulet et 300 g de chair à saucisses mélangés)2 rouleaux...

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Tags: facile, pas cher, rapide, original, amuse-bouche, exotique, apero, dinatoire

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24 juin 2009

Brochettes de melon au jambon cru de Cathy

Une entrée fraîche, de saison, certes simplissime et hyper-connue, mais agrémentée par une présentation plus originale et ludique ! Pour 6 personnes, préparation 10 mn, pas de cuisson. Ingrédients pour 12 brochettes : 2 melons charentais.6 tranches de...

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Tags: apéro, facile, pas cher, simple, rapide, chic, entrée, été, italien, joli, melon, dinatoire

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15 juin 2009

Verrines aux 3 saumons

Pour environ 12 verrines de 8 clPréparation : 10 mn, refroidissement 2 heures minimum, pas (très) cher Idéalement, la crème se ferait dans un siphon (Mastrad...), sauf que je n'en ai pas...encore (clin d'œil à l'homme de ma vie, des fois qu'il aurait...

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Tags: apéro, facile, simple, délicieux, rapide, chic, entrée, saumon, original, joli, dinatoire

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