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Les trucs de Mère Edith
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11 mai 2009

Le beurre "Noisette" ??? C'est quoi donc ?

beurre

Il s'agit de beurre que l'on fait fondre à feu doux dans une petite casserole. 1206717521_min
A partir du moment où il frémit, il faut le laisser cuire 2 mn jusqu'à ce qu'il blondisse et dégage une bonne odeur de noisette (d'où son appellation ! Of course)
Ensuite on s'en sert dans une préparation culinaire, notamment en pâtisserie.

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Commentaires
E
Bonjour. Je passe l’info sur tous les blogs. La 2 ème édition du concours « Recettes pour les enfants « est en ligne. A vos moules, casseroles, rouleaux à pâtisserie et j’attends avec impatience vos jolies créations. A bientôt ! ps; en plus c'est la Sainte Edith aujourd'hui, alors une bonne fête !
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