30 avril 2009
Tout nettoyer écolo
Et faire des économies en plus ! 
Comment ?
C’est très simple : j’ai arrêté d’acheter
– du nettoyant pour les sols
- du nettoyant pour les vitres
- du pschitt pour la cuisine
- du pschitt pour la salle de bain
- du pchitt pour les toilettes…
Et j’ai acheté du vinaigre d’alcool blanc !
Pas cher du tout, super efficace (j’habite une région où l’eau est très calcaire), désinfectant naturel, sans parfum de synthèse (qui puent et sont toxiques), juste une bonne odeur naturelle de « propre » qui s’estompe rapidement.
Tout est bon dans le vinaigre :
j’ai fait de la place dans mes placards et dans mes poubelles,
(hélas, les bouteilles sont encore en plastique, mais je suis sûre qu’on va bientôt nous inventer un emballage écolo adapté….),
et j’ai arrêté de gaspiller plein de sous !
Ma douche est clean, les robinets brillent et sont comme neufs, bonheur total…
Si une tache vraiment incrustée d’aliment brûlé résiste (casserole, plaque chauffante, …)
je porte à ébullition 1 volume de vinaigre blanc pour un volume d’eau, je laisse poser, et hop, un coup d’éponge, nickel !
De même pour détartrer mon fer , ma cafetière, 
c'est souverain !
Pour les toilettes,plus besoin d’acide chlorhydrique ou autre cochonnerie, je laisse poser toute la nuit le mélange chaud, (chaud au départ, après il refroidit, vous l'avez compris) : résultat garanti au réveil !
Un verre à moutarde de vinaigre blanc 1 fois par semaine dans mon lave-linge et 1 dans
mon lave-vaisselle, et plus besoin de produits anti-calcaire hors de prix, dont on nous vante tant les mérites à la télé !
Si vous avez d'autres idées d'utilisation de ce nectar, ou d'autres façons de nettoyer écolo , je prends !
27 avril 2009
Potage aux fanes de radis
Les radis, c'est la saison, on en profite !
Oui mais on paie les radis, et les feuilles vendues avec ! Et bien souvent, on les jette !
STOP ! Arrêtons cette hérésie ! Les feuilles (fanes) sont absolument délicieuses en potage :
Pour 2 bottes de radis :
laver les fanes, ne conserver que les plus belles
Pelez de pommes de terre de taille respectable
Laver un bouquet de cerfeuil (persil plat)
Mettre le tout dans la cocotte-minute avec un litre d'eau froide, saler.
Faire cuire environ 10 mn après la mise sous pression
Mixer fin fin fin
Servir dans de jolis bols avec une lichette de crème fleurette sur chacun, et un petit peu de cerfeuil que vous aurez prudemment réservé, c'est joli et c'est bon !
Et bon appétit
10 avril 2009
Salade de riz aux langoustines et céleri
Pour 4 personnes, préparation 10 mn, cuisson 10 mn (pour le riz)
Ingrédients :
2 verres à moutarde de riz
sel
12 langoustines cuites, si vous voulez faire "classe" pour une réception, c'est la recette originale
Mais.... astuces éco !
plus économique et aussi bon, 12 très grosses crevettes cuites
ou une barquette de crevettes roses cuites
ou carrément pas cher des petites crevettes décortiquées en boîte (2 boîtes)
1 céleri-branche
2 cuillères à soupe de mayonnaise (allégée si vous voulez)
1 cuillère à soupe de ketchup
1 trait de tabasco
1 cuillère à soupe de pastis (au cas où les convives n'aiment pas le pastis, le whisky, ça va auusi, mais c'est moins original)
Préparation :
Faire cuire le riz comme d'habitude
Pendant ce temps, débarrasser les bestioles que vous aurez choisies de leur tête et pattes (pour les crevettes, pour les langoustines, les laisser intactes, c'est plus beau)
Laver le céleri, l'essorer et ne garder que les feuilles, les séparer les unes des autres (vous pourrez utiliser les branches en gratin ou en soupe les jours suivants...)
Le riz est cuit à présent, refroidissez-le sous le robinet
Dans un bol, mélanger la mayo, le ketchup, le tabasco et le pastis
Versez dans un grand saladier, ajoutez le riz, les bêbêtes, les feuilles de céleri et touillez bien !
Et voili voilou ! Simple non ?
Et ça change de la sempiternelle salade de riz au thon !
Astuce jolie et tendance :
Vous pouvez servir dans des verrines si vous avez opté pour des petites crevettes !
01 avril 2009
Une variante délicieuse de ma tartatout inratable !
Une variante délicieuse de ma tartatout inratable que m'a proposé mon adorable collègue FX, qui se reconnaîtra !
Donc, on fait tout pareil que d'habitude, mais avec du cresson, c'est de saison !
Il faut une botte de cresson (c'est pas cher en ce moment ! )
Faire bouillir une marmite d'eau salée.
Laver, couper les queues et les grosses tiges du cresson.
Ebouillanter rapidement le cresson (1 mn), bien égoutter
En garnir le fond de tarte, puis verser l'appareil préalablement préparé
Moi, j'ai ajouté à l'appareil 5 petits chèvre frais à cuire, ce que n'avait pas préconisé FX, qu'est-ce que c'était bon !
Une bien jolie recette !
de ma copine Tara Biscotta !